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Vantagem e dano de azeite de girassol

Agora parece-nos, que óleo esteve na Rússia sempre – como foi possível fazer sem ele na vida? Mas ele não absolutamente assim. O azeite de girassol apareceu na Rússia em Peter I que, como sabemos, constantemente adotado no Oeste todo o mais interessante e progressivo.

É necessário dizer que o óleo do girassol começou a fazer-se isto em nós isto no Oeste praticamente ao mesmo tempo. No início, depois que Peter I trouxe sementes à Rússia, o girassol só cresceu para a beleza e aquele girassol sementes em um zavalinka para clicar.

Mas uma vez que o servo esperto, pelo nome de Dmitry Bokarev, conseguiu extrair o óleo que foi saboroso e fragrante e como ficou claro depois e útil das sementes reunidas em um jardim de cozinha. Aconteceu em 1829 memorável, e durante alguns anos em Alekseyevka onde Bokarev viveu, a fábrica de manteiga e queijo construiu-se. E o negócio é rapidamente trivial. A igreja aprovou um produto, tendo-o chamado rápido e tendo permitido aplicação ele durante dias de Postos, e recebeu uma partida na vida em toda a Rússia, para todos os próximos séculos.

Tipos de azeite de girassol e a sua aplicação

Agora em lojas tal enorme montante de óleo, os seus tipos e produtores como aqui não ficar confundido e corretamente escolher um produto? InfoAdvisor.net incitará.

O óleo cru chamado ainda pelo óleo da primeira extração – o mais útil no qual graças ao método de economia do processamento praticamente todas as vitaminas e as substâncias úteis permanecem. Ele fragrante, saboroso, perfeitamente é conveniente para saladas, mas não pode aplicar-se ao ato de fritar e em geral aquecer-se mais, do que em 90 graus como não só perderá as propriedades úteis, mas também adquirirá carcinógenos perigosos.

Não o óleo refinado também é útil, mas menos o primeiro porque passa a limpeza já parcial à produção. Defende-se, filtra-se, neutraliza-se. Mas em tal óleo podem haver herbicidas da matéria prima inicial, por isso, até três anos que é melhor para crianças não lhe dar.

O óleo refinado transparente e quase flavourless porque no decorrer da produção completamente, por isso, se compensa nele já permanece substâncias úteis muito pouco. Tal óleo perfeitamente é conveniente para o ato de fritar, não espuma e não deixa um sedimento.

Deste modo, do supracitado fica claro o que é necessário na cozinha em si mesmo ter duas aparência de óleo – não refinado para saladas e refinado para fritar de produtos. O melhor uso de óleo – para o posto de gasolina de saladas sobretudo como o caroteno de beta que está disponível em verduras pode passar na vitamina A só na presença de gorduras. Por isso, a salada encheu-se do óleo – opção ideal para a vantagem de um organismo.

Conselhos:

  • no momento da preparação de verduras de sal de saladas antes da adição de óleo como o sal não se dissolve na gordura;
  • comprando não o óleo refinado – dá a luz privilegiada como a escuridão se faz do queimado - por sementes;
  • o óleo escuro refinado pode conter a sucumbência de carotinoids aquecendo-se. Por isso, o óleo, melhor para o ato de fritar é mais leve;
  • os peritos aconselham para a vantagem maior para alternar no uso de óleo: girassol, grão, azeitona e soja.

Vantagem e dano de azeite de girassol

Entre óleos vegetais das fábricas que crescem em nós no país o girassol possui as propriedades mais úteis, reservando uma colza, soja e grão. Contém ácidos graxos não-saturados, tal útil para o nosso organismo, vitaminas e minerais. O azeite de girassol incorpora vitaminas gordas e solúveis, tal como E, em, E e também F representação de um jogo necessário para a pessoa, mas os ácidos não-saturados que não se fazem pelo seu organismo.

A vitamina F melhora a elasticidade da nossa pele, faz navios elásticos, regula a síntese de hormônios, aumenta a nossa imunidade e normaliza uma ranhura do sangue, luta com a aterosclerose e traz fora do nosso organismo o colesterol perigoso. A vitamina E não é menos necessária para a nossa saúde, melhora a memória, lutas contra o envelhecimento, melhora digestão de gorduras, o trabalho do sistema nervoso, não permite cair doente de doença de Alzheimer e desenvolvimento de paradas da diabete.

Vitamina A – o nosso assistente natural de boa vista e unhas fortes, belo cabelo, dentes fortes e ossos. Também esta vitamina - um antioxidante sério, ajuda a lutar com doenças oncológicas.

A Vitamina D também é necessária, especialmente para crianças, para o seu crescimento, a fortaleza de ossos, previne o desenvolvimento de osteoporosis e bem influi em um metabolismo, o trabalho de intestinos, rins e uma glândula de tireóide.

Tendo considerado todas as propriedades úteis de azeite de girassol, convencemo-nos que seguramente tem de estar presente na nossa mesa. Mas, bem como todo o bem, o óleo pode ficar perigoso para um organismo em certos casos. Por exemplo:

  • armazenamento incorreto de óleo;
  • abuso;
  • uso abundante de óleo (há bastante 20 g dentro de dias);
  • a aplicação de todas as técnicas nacionais da clarificação com o azeite de girassol pode levar a consequências sérias.

Conselho: se vir no óleo cru (que não se refina de uma extração fria) um depósito, não se assustam, este é phospholipids, são muito úteis para a saúde. Ajudam a construir membranas celulares e dar a uma estabilidade de organismo da luta contra fatores aversos externos.

Recomendações de doutores: é útil usar todos os óleos na dieta, a mistura de girassol, roubo, azeitona e soja em combinações diferentes é especialmente boa.

Como escolher o óleo na loja

Para comprar o óleo realmente qualitativo na loja, siga o seguinte conselho:

  • procure o óleo feito CONFORME GOST em prateleiras;
  • não tome o óleo de uma janela da demonstração que custa na luz, nele colapso de substâncias útil;
  • sempre é melhor tomar o óleo em garrafas escuras de vidro;
  • atentamente a olhada em termo de realização – óleo vencido não trará o benefício;
  • se com o requisito de realização de óleo refinado se especificar mais de 4 meses – abstêm-se da compra, os antioxidantes acrescentam-se a ele;
  • lembre-se: o óleo refinado não pode ser turvo, escuro, com um depósito;
  • o período do armazenamento de não óleo qualitativo refinado não pode ser mais de 2 meses;
  • para o bebê a comida escolhe o óleo congelado que marcas "P" ou "D" se especificam.

Conselho: é desejável não perseguir o óleo barato e tomar a produção dos produtores verificados, grandes que respeitam todas as regras da produção. Os pequenos produtores de habilidade manual podem quebrar tecnologias, usar mofado a uma semente de girassol que pode levar a um envenenamento sério.

Como escolher o óleo no mercado

Muitas anfitriãs compram o óleo de sementes de girassol fritas, considerando que é bom que fragrante. Mas não dá ao óleo de vantagem – fritando completamente sementes de girassol antes que produção de óleo, o produtor use a astúcia para arrancar mais produto do seu bolo. Em tal óleo a oxidação, por isso, processa lá e substâncias úteis que é menos começam-se, e muitas vezes há carcinógenos.

O qualitativo não óleo refinado viscoso. Fluindo abaixo, deixa a gordura de modo plano na capacidade, deixa um depósito no fundo. A falta de um depósito, a cor demasiado desbotada não lhe incitará isto antes de você - uma falsificação barata. O óleo de casa pode verificar-se ainda assim: o gotejamento a uma mão uma gotinha – bom óleo vai se estender lentamente. Quando o vendedor flui óleo na capacidade – prestam a atenção que o óleo qualitativo flui silenciosamente. Também não tome o óleo se turvar – significa que se vence.

Muitos preferem o óleo de mercado, considerando que é a melhor loja e muitas vezes não é direito. Em primeiro lugar, muitas vezes encontre metais pesados ou petrolpyrene que pode causar doenças oncológicas nele, no óleo de arremesso de mercado não aprende o termo da sua produção, e depois de todo uma data de expiração de lançar o óleo – só 1 mês. Também no mercado é possível comprar a palma barata diluída do óleo ou a soja.

Conselho: o melhor óleo pode comprar-se em novembro-dezembro quando se fará da matéria prima mais fresca. Óleo de cheiro – não deve cheirar como é semechky mais fresco, e sobreassado.

Como é correto para guardar o óleo

Depois da compra de óleo no mercado vazam-no ao mesmo tempo na capacidade de vidro e guardam em um lugar escuro. Tendo aberto uma garrafa com o óleo, tente usá-lo dentro de um mês, além da loja no refrigerador.

Conselho: se quando o ato de fritar sobre o óleo lá foi uma fumaça – não pode aplicar-se na comida, os processos irrevogáveis no óleo já começaram.

Outros tipos de aplicação de azeite de girassol

O produto isto tais universais que o aplicam nas pessoas não só à cozinha. Darei alguns outros caminhos do uso de azeite de girassol.

Para um corpo:

    é
  • bom à pele de óleo na massagem e grindings;
  • é bom fazer compressas da pele de mãos (aplique o óleo em mãos limpas e ponha luvas disponíveis um par de horas). Bem nutre a pele;
  • para a pessoa masochka nutritivo excelente: o feijão fervido aquece, mistura com o óleo e acrescenta-se a ele ao vapor de baixas de suco de limão. Logo para pôr uma cara e tomar, quantos será cômodo;
  • se os saltos se fenderam, prepare a mistura: Misture 100 g de óleo com o flakonchik da solução de óleo da vitamina A comprada em uma farmácia. A banha saltos limpos e durante alguns dias o seu estado consideravelmente vai se melhorar. Tal mistura pode aplicar-se em fendas em lábios ou pele seca em cotovelos.

Conselho: os nossos pais aplicaram o azeite de girassol uma ação do cuidado da pele de recém-nascidos – barato e efetivamente. Ao óleo Pokalit, para esfriar e aplicar à esfregação da criança que não houve intertrigo. Trabalhos melhor do que qualquer nata cara.

O azeite de girassol – como usar na vida:

  • tome uma pequena garrafa com um borrifo, azeite de girassol de mistura com o suco de limão fresco fora apertado (sobre 2:1). A mistura de processo uma superfície e durante um par de minutos limpa permanecer x puro / um trapo;
  • os grous de um aço inoxidável simplesmente vão se recuperar se ligeiramente os esfregar o azeite de girassol, além dele também os protegerá da corrosão;
  • se a porta ranger – gotejam em laços é óleos sensíveis e estará contente com a sua abertura silenciosa;
  • depois que o reparo e a pintura de uma mão vão se lavar melhor se você durante alguns minutos anteriormente óleo eles;
  • os produtos da pele parecerão como novos se óleo eles, e durante 6-7 minutos os esfregará um trapo seco.

Como pode ver, os nossos antepassados não para nada tão amado e largamente aplicou isto um produto valioso. A coisa principal – é correta para escolhê-lo, guardar e aplicar-se, e o azeite de girassol lhe trará o grande benefício.

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Putin polidamente incita para trabalhar :)